Comments on: Postre piña bajo en calorías http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/ o los desvaríos de una diseñadora de webs Wed, 20 Aug 2008 13:55:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 By: Havel http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-6332 Havel Sat, 19 Jan 2008 13:28:15 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-6332 Epa!!! voy a ver que sale con la receta, pero, como me gustaria comerla con vos, enzima o encima o debajo o de costadito o atras, o como sea.... Salu2 Hermosa Epa!!! voy a ver que sale con la receta, pero, como me gustaria comerla con vos, enzima o encima o debajo o de costadito o atras, o como sea….

Salu2 Hermosa

]]> By: David http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4545 David Sun, 25 Nov 2007 21:12:14 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4545 Más vale tarde que nunca ..... Además me va a venir bien. Hace muchos tiempo intente hacer una gelatina de piña y no me funciono, así que busqué el porque. El caso es que nunca me había dado por encontrar el como solucionarlo y me sorprendió tu receta. Ahora tu retraso en contestar me va a hacer que vuelva a intentarlo. Eso sí en forma de espuma de Piña ... ya te contaré. Besos, Dvd Más vale tarde que nunca …..

Además me va a venir bien. Hace muchos tiempo intente hacer una gelatina de piña y no me funciono, así que busqué el porque. El caso es que nunca me había dado por encontrar el como solucionarlo y me sorprendió tu receta.

Ahora tu retraso en contestar me va a hacer que vuelva a intentarlo. Eso sí en forma de espuma de Piña … ya te contaré.

Besos,

Dvd

]]> By: Minah http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4544 Minah Sun, 25 Nov 2007 21:09:07 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4544 Jaja! pues la verdad es que me quedé bastante intrigada con tu comentario y me puse a investigar :D no he podido contestar antes, pero lo tenía en mente, lo tenía en mente ;) Jaja! pues la verdad es que me quedé bastante intrigada con tu comentario y me puse a investigar :D no he podido contestar antes, pero lo tenía en mente, lo tenía en mente ;)

]]> By: David http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4543 David Sun, 25 Nov 2007 21:06:27 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4543 Minah. Bueno es saberlo, así si queremos hacerlo con Piña natural, bastará con darle un hervor. :) Besos, Dvd Minah.

Bueno es saberlo, así si queremos hacerlo con Piña natural, bastará con darle un hervor.

:)

Besos,

Dvd

]]> By: Minah http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4542 Minah Sun, 25 Nov 2007 21:02:58 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-4542 Hola hola, perdón por el retraso, ya tengo respuesta a la incógnita! Y si, es como dices, resulta que la piña en lata que es la que yo consumo para hacer este postre, es sometida a un escaldado que inactiva/desnaturaliza dicha encima, por lo tanto, gelifica el postre que da gusto :d En breve pondré otra receta ;) Hola hola, perdón por el retraso, ya tengo respuesta a la incógnita! Y si, es como dices, resulta que la piña en lata que es la que yo consumo para hacer este postre, es sometida a un escaldado que inactiva/desnaturaliza dicha encima, por lo tanto, gelifica el postre que da gusto :d

En breve pondré otra receta ;)

]]> By: David http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-2458 David Wed, 10 Oct 2007 20:12:04 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-2458 Minah, Si no lo dudo, he visto las fotos, pero me ha dejado mosqueado, leí la explicación hace ya un tiempo y no recordaba donde. Pero Google ha venido a mi rescate, lo admito soy googleadicto, y he localizado este enlace de Yahoo Answers que coincidi con lo que yo recordaba (incluso bien escrito la palabra enzima!) y que encima me da la razón, con la piña natural nunca te funcionaría. <b> Las piñas tienen de manera natural una cantidad excesiva de enzimas que rompen las proteínas (enzimas proteolíticas). La reacción que tiene con la gelatina es que dichas enzimas digieren (o cortan en pedazos) la gelatina, que es un tipo de proteína. Las proteínas están hechas de aminoácidos, los cuales están conectados unos a otros formando largas cadenas. Cuando las cadenas de la gelatina se rompen al ser digeridas por las enzimas de la piña, la gelatina no puede mantener su forma. >/b> PD: "" Minah,

Si no lo dudo, he visto las fotos, pero me ha dejado mosqueado, leí la explicación hace ya un tiempo y no recordaba donde. Pero Google ha venido a mi rescate, lo admito soy googleadicto, y he localizado este enlace de Yahoo Answers que coincidi con lo que yo recordaba (incluso bien escrito la palabra enzima!) y que encima me da la razón, con la piña natural nunca te funcionaría.


Las piñas tienen de manera natural una cantidad excesiva de enzimas que rompen las proteínas (enzimas proteolíticas). La reacción que tiene con la gelatina es que dichas enzimas digieren (o cortan en pedazos) la gelatina, que es un tipo de proteína. Las proteínas están hechas de aminoácidos, los cuales están conectados unos a otros formando largas cadenas. Cuando las cadenas de la gelatina se rompen al ser digeridas por las enzimas de la piña, la gelatina no puede mantener su forma.
>/b>

PD: “”

]]> By: Minah http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-2457 Minah Wed, 10 Oct 2007 19:30:55 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-2457 Pues hijo, lo he hecho mil veces y si que solidifica. Yo lo hago 'en su jugo'. ;) Pues hijo, lo he hecho mil veces y si que solidifica. Yo lo hago ‘en su jugo’. ;)

]]> By: David http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-2455 David Wed, 10 Oct 2007 18:19:01 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-2455 Es curioso Minah, si me preguntarás antes de "verte" hacerlo te diría que no debería funcionar. La piña tiene una encima que impide que la gelatina se vuelva sólida. ¿Tiene que ser en su jugo en lugar de en almibar por sabor? Me da que el proceso de conservación de la piña en su jugo elimina esa encima. PD: Yo es que soy muy cocinicas :) Es curioso Minah, si me preguntarás antes de “verte” hacerlo te diría que no debería funcionar.

La piña tiene una encima que impide que la gelatina se vuelva sólida. ¿Tiene que ser en su jugo en lugar de en almibar por sabor?

Me da que el proceso de conservación de la piña en su jugo elimina esa encima.

PD: Yo es que soy muy cocinicas :)

]]> By: Angelcaido http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-33 Angelcaido Fri, 20 Jul 2007 20:37:36 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-33 Pues vaya, para empezar no esta mal , jejej, no sabia que tambien cocinabas vaya sorpresa, pero te prometo que cuando vaya al super y compre los ingredientes hare la prueba y ya te contare el resultado , pero definitivamente eres una caja de sorpresas, suerte con el blog y espero mas recetas jeje Pues vaya, para empezar no esta mal , jejej, no sabia que tambien cocinabas vaya sorpresa, pero te prometo que cuando vaya al super y compre los ingredientes hare la prueba y ya te contare el resultado , pero definitivamente eres una caja de sorpresas, suerte con el blog y espero mas recetas jeje

]]> By: Edmundo http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-30 Edmundo Fri, 20 Jul 2007 17:57:30 +0000 http://www.blogdeminah.com/2007/07/20/postre-pina-bajo-en-calorias/#comment-30 Pues se lee muy rico, habrá que intentarlo. Por otro lado preferiria prepararlo contigo, llenar todo tu cuerpo con el jugo de piña y que tu fueras mi postre y yo el tuyo. Un bezaso y saludos!!! Pues se lee muy rico, habrá que intentarlo.

Por otro lado preferiria prepararlo contigo, llenar todo tu cuerpo con el jugo de piña y que tu fueras mi postre y yo el tuyo.

Un bezaso y saludos!!!

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